La colline des moulins, un site protégé.

«Ma joie est de revoir chemins et villages où j'ai passé les plus beaux moments de ma jeunesse. Je te conseille tout simplement de vadroullier à fond tout le bocage... Mouilleron et ses rochers»

Georges Clemenceau, septembre 1921

Le 23 septembre 1957, le moulin de Lattre est inscrit à l’inventaire des monuments historiques et 25 hectares du site à l’inventaire supplémentaire.
Le 21 février 1991, le classement du site de la colline en zone de préemption départementale (95 hectares et 58 ares) est approuvé par le Conseil Général de la Vendée.
Le 27 octobre 1992, la démolition du château d’eau est la première opération qui s’inscrit dans le cadre de la protection du site.